Fortnum & Mason

En 1707, William Fortnum, valet de pied dans la maison de la reine Anne, fonde avec son propriétaire Hugh Mason une épicerie fine au St James's Market de Piccadilly. Fortnum, qui revendait astucieusement la cire des bougies du palais royal à peine utilisées, réinvestit ce négoce dans une activité d'épicier. Cette association entre Fortnum et Mason donne naissance à une institution qui deviendra rapidement fournisseur attitré de la cour britannique.

En 1761, le petit-fils de William, Charles Fortnum, entre au service de la reine Charlotte. Ce lien renouvelé avec la famille royale propulse l'enseigne vers de nouveaux sommets. Pendant les guerres napoléoniennes, Fortnum & Mason approvisionne les officiers britanniques en fruits secs, épices et conserves. À l'époque victorienne, la maison continue de servir les grandes occasions de la cour. Elle envoie même du beef tea concentré aux hôpitaux de Florence Nightingale durant la guerre de Crimée.

Les thés Fortnum and Mason : un savoir-faire d'exception

Depuis 1707, Fortnum & Mason perpétue l'art du thé avec une exigence inégalée. Cette maison londonienne propose une gamme de thés en feuilles d'une grande qualité, élaborés selon des recettes ancestrales transmises de génération en génération. Chaque mélange signature révèle le savoir-faire de Fortnum, alliant tradition royale et sélection rigoureuse des terroirs. Du Royal Blend créé pour Édouard VII aux assemblages raffinés pour l'après-midi, découvrez quatre créations emblématiques qui incarnent l'essence même du tea time britannique.

Le Royal Blend : un mélange créé pour la royauté

Confectionné pour la première fois en 1902 pour le roi Édouard VII, le thé noir Royal Blend demeure l'une des créations les plus prestigieuses de Fortnum and Mason. Ce mélange associe la douceur du miel aux notes vivifiantes du thé noir d'Assam, complétées par la finesse florale du Flowery Pekoe de Sri Lanka. Il résulte de cette composition équilibrée une tasse traditionnelle et revigorante, où la rondeur maltée de l'Assam rencontre des arômes délicats et sucrés. Un thé d'exception qui perpétue l'héritage royal britannique.

L'Earl Grey Classic

Le nom Earl Grey trouve son origine dans les années 1830, lorsque le Premier ministre britannique donna son nom à ce grand classique. Cette recette inchangée marie thé en feuilles noires de grande qualité à l'huile essentielle de bergamote, créant un profil aromatique distinctif aux notes d'agrumes piquantes. Idéal pour l'après-midi, ce mélange se déguste aussi bien nature qu'avec un nuage de lait, révélant une élégance intemporelle qui séduit les amateurs du monde entier.

Le Breakfast Blend

Issu de feuilles d'Assam récoltées dans la vallée du Brahmapoutre au nord-est de l'Inde, ce Breakfast Blend offre une saveur corsée et maltée particulièrement intense. Présent sur les tables britanniques depuis les années 1800, ce thé puissant développe un corps plein et des arômes de céréales caractéristiques. Sa robustesse naturelle en fait le compagnon idéal du petit-déjeuner, capable d'accompagner les mets copieux tout en conservant son caractère affirmé avec ou sans lait.

L'Afternoon Blend

Ce mélange raffiné réunit une composition de thés en feuilles noires entières minutieusement sélectionnées, offrant des notes légères et délicates. Conçu spécifiquement pour l'après-midi, l'Afternoon Blend présente une complexité subtile et une douceur équilibrée qui complète parfaitement les sandwiches légers et les pâtisseries du tea time. Polyvalent, il se déguste chaud, froid ou glacé, révélant à chaque température de nouvelles facettes aromatiques.

Biscuits et chocolats Fortnum and Mason

Les biscuits Fortnum and Mason

La maison britannique propose une gamme de biscuits raffinés préparés au beurre pour un goût rond et généreux. Présentés dans la boîte signature aux couleurs emblématiques de Fortnum, ces sablés réunissent six recettes emblématiques : gingembre confit, caramel beurre salé, noix de macadamia, crème de citron, biscuits flapjack aux fruits et noix, et perles de chocolat. Chaque recette reflète le savoir-faire britannique traditionnel, alliant texture croustillante et richesse aromatique pour accompagner idéalement une tasse de thé.

Les chocolats Fortnum and Mason

Les gourmandises chocolatées de la maison londonienne déclinent une palette de saveurs raffinées. Le coffret de tentations chocolatées marie caramel salé, citron acidulé, macadamia croquant et gingembre épicé, enrobés de chocolat noir ou au lait. Ces créations illustrent l'art de l'équilibre entre intensité et douceur, caractéristique de l'approche gastronomique de Fortnum. Chaque bouchée révèle la qualité des ingrédients sélectionnés et le soin apporté à l'élaboration de ces délices, destinés autant au plaisir personnel qu'à l'art du cadeau raffiné.

Les produits de Noël : l'art du cadeau gourmand

Calendrier de l'avent et cadeaux de Noël

La période des fêtes révèle tout le savoir-faire de Fortnum & Mason en matière de coffrets festifs. Les calendriers de l'Avent gourmands dévoilent vingt-quatre surprises quotidiennes, composées de thés d'exception, douceurs sucrées et autres délices britanniques. Ces créations saisonnières s'accompagnent d'une gamme de coffrets de Noël spécialement conçus pour célébrer les traditions du tea time. Chaque présent incarne l'élégance londonienne et transforme la dégustation en un moment de partage raffiné.

Où trouver les produits Fortnum and Mason en France et en ligne ?

Se rendre à Paris, dans les deux magasins de La Grande Épicerie

Les amateurs de thé parisiens peuvent découvrir l'univers Fortnum & Mason dans les deux magasins de La Grande Épicerie. L'adresse historique du 38 rue de Sèvres (7e arrondissement) et celle du 80 rue de Passy (16e arrondissement) proposent une sélection Fortnum and Mason soigneusement composée de thés, biscuits et douceurs britanniques. Vous y retrouverez les créations emblématiques telles que le Royal Blend, le Queen Anne ou encore l'Afternoon Blend, ainsi que les célèbres biscuits aux pétales de rose cristallisés.

Commander sur la boutique en ligne de La Grande Épicerie

La boutique en ligne de La Grande Épicerie vous permet de commander les produits Fortnum & Mason depuis chez vous. Faites-vous livrer partout en France ou dans 27 pays d'Europe tous les délices Fortnum & Mason.

Questions fréquentes sur Fortnum and Mason

Quelle est l'histoire de Fortnum & Mason ?

L'histoire de cette maison britannique emblématique est ancienne ! En voici quelques points-clés :

• William Fortnum, valet de la reine Anne, revendait la cire des bougies royales pour financer sa future épicerie.
• Son associé Hugh Mason tenait déjà une petite boutique à St James's Market, où les deux hommes se rencontrèrent.
• Au XIXe siècle, la maison obtint le statut de fournisseur officiel de la Couronne britannique, le Royal Warrant.
• En 1886, Fortnum & Mason devint le premier détaillant britannique à commercialiser des baked beans de la marque Heinz.
• La maison est aussi créditée de l'invention du scotch egg en 1738, œuf dur enrobé de chair à saucisse panée.
• Le Diamond Jubilee Tea Salon, inauguré en 2012, incarne l'alliance entre l'héritage royal et le raffinement contemporain du grand magasin Fortnum & Mason.
• Aujourd'hui, la marque distribue ses produits dans le monde entier, notamment en France à La Grande Épicerie de Paris.

Qu'est-ce que le thé Fortnum and Mason ?

Le thé Fortnum & Mason représente plus de trois siècles de savoir-faire britannique dans l'art du mélange. Cette institution londonienne propose des créations exclusives qui ont marqué l'histoire du thé, du Royal Blend assemblé en 1902 pour le roi Édouard VII à l'Earl Grey Classic, en passant par l'Afternoon Blend aux notes délicates. Chaque mélange associe des thés noirs soigneusement sélectionnés issus de terroirs d'exception comme l'Assam indien, le Ceylan ou le Darjeeling, offrant une palette aromatique qui sublime le rituel du tea time à l'anglaise.

Où trouver le thé Fortnum and Mason en France ?

La Grande Épicerie de Paris propose une sélection de thés Fortnum & Mason disponible dans ses magasins parisiens et sur son site en ligne. Cette distribution exclusive permet aux amateurs français de découvrir les mélanges emblématiques de cette maison londonienne historique sans traverser la Manche. La livraison est offerte à partir de 120 € d'achats, facilitant l'accès à ces thés d'exception qui incarnent l'excellence britannique depuis plus de trois cents ans.